陕西省退休职工医保补缴的计算方法如下：

1. 确定补缴期限：根据参保人的实际情况确定需要补缴的时间段，一般包括缴费年限内的欠费期限。

2. 确定缴费基数：根据参保人的月工资收入确定缴费基数，一般是月工资的一定比例（如50%）。

3. 计算补缴金额：根据缴费基数和补缴的时间段，计算出需要补缴的金额。补缴金额的计算公式为：补缴金额 = 缴费基数 × 缴费比例 × 补缴时间段的月数。

4. 缴费方式：可以选择一次性补缴或分期补缴的方式进行缴纳。

需要注意的是，具体的补缴计算方法可能会因地区和个人情况的不同而有所差异，建议您咨询当地社保局或医保部门了解具体的操作步骤和计算方法。