鲜酿啤酒和普通啤酒相比，其酿制过程更为严格和复杂，口感更加醇厚，因此瓶装鲜酿啤酒的酒精度数和容量都会比普通啤酒更高，大多数瓶装鲜酿啤酒的酒精度数在6%左右。因此，一瓶鲜酿啤酒相当于差不多两瓶普通啤酒的酒精度数和量。不过，某些特殊种类的鲜酿啤酒，比如低酒精度数和容量的啤酒、桶装啤酒等，和普通啤酒相差无几。
鲜酸奶是一种很健康的奶制品，钙含量很丰富，经发酵后，钙等矿物质都不会发生变化，但发酵后产生的乳酸能有效的提高钙，磷在人体中的利用率，所以酸奶的钙、磷等物质很容易被人体吸收。
并且，酸奶除保留了鲜奶的全部营养成分之外，在发酵的过程中，乳酸菌还可以产生人体所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等，营养十分丰富。
除此之外，酸奶中的乳酸菌可以分泌出“乳糖酶”，有效帮助人体消化乳制品中的乳糖，改善乳糖不耐症。
鲜酿格瓦斯含有酒精，但酒精含量通常很低，一般在0.5%以下。格瓦斯是一种由黑面包制成的发酵饮料，通常在俄罗斯和其他东欧国家流行。由于其低酒精含量和发酵过程，鲜酿格瓦斯含有一定量的酒精，但不足以对大多数人造成任何显著的影响。