鹌鹑是一种常见的地面鸟类，它们生活在草原、丘陵、田野、灌木丛和农田等地，通常栖息在离地面不远的低矮灌丛或草丛中。
鹌鹑在栖息地选择上比较讲究，它们喜欢选择生长茂密的灌木丛和草丛，以便于隐蔽自身，避免天敌的侵袭。此外，鹌鹑还需要有足够的食物供应和水源供给，因此它们通常生活在靠近水源和农田的地方。总体来说，由于适应能力强，鹌鹑适合在各种各样的环境中生活，只要有适宜的草丛和水源供应。
鹌鹑一般每隔一天就会下一次蛋。
因为鹌鹑的生殖系统比其他家禽更为活跃，他们不受季节的限制，每年可以在春夏秋冬四季都产蛋，而每隔一天下一次蛋，是因为从受精、孵化到成年都只需要35天左右，因此需要不断地产蛋以维持种群数量。除此之外，鹌鹑下蛋的次数和产蛋量还与环境、饲养管理等因素有关
1)开水与开食：出壳雏鹑应在24小时内吃到温水，补充体内所耗水分。 远距离引种是，应在饮水中加5%～8%的葡萄糖，第3天在饮水中加0.01 %的高锰酸钾。饮水后即可开食，在粉料中添加0.1%土霉素粉，以防白痢发生。一般每天喂6～8次，也可任其自由采食，不得无故断水与断料。
每日每只平均采食量：3日龄3～4克，5日龄5～7克，7日龄9～11克，11日龄13～15克，15日龄16～18克。