1. 毛蟹：毛蟹是夏秋季节出现的一种青蟹，背部有毛，蟹脚呈黄色，肉质鲜嫩。
2. 花蟹：花蟹是春季出现的一种青蟹，背部有花纹，蟹肉呈灰白色，肉质较为鲜美。
3. 青蟹：青蟹是秋季出现的一种青蟹，背部呈青褐色，蟹肉呈淡黄色，肉质鲜美，口感细腻。
4. 大闸蟹：大闸蟹是江苏太湖出产的一种青蟹，背部呈黄褐色，蟹肉呈橙黄色，肉质鲜美，口感细腻。
5. 河蟹：河蟹是中国东北地区出产的一种青蟹，背部呈橙黄色，蟹肉呈白色，肉质鲜嫩，味道清香。
需要注意的是，不同种类的青蟹在口感和营养价值上略有不同，而且青蟹是富含胆固醇的食物，不宜食用过多。建议在选择和食用青蟹时，要选择新鲜、健康、来源可靠的产品，适量食用，避免对身体造成不良影响。
青蟹和沼泽蟹是两种不同的螃蟹物种。青蟹主要生活在海洋和淡水中，以及沿海地区的岩石和珊瑚礁中。而沼泽蟹则是生活在沼泽地带或者湿地中的螃蟹，它们通常喜欢在泥土中挖洞，并且对水质要求较高。虽然它们都属于螃蟹类，但生长环境和习性有所不同。因此，青蟹并不是沼泽蟹，它们属于不同的生物类型。
青蟹属有4个不同种的观点已得到普遍认同，并认为分布于中国沿海的青蟹属主要是拟穴青蟹（Scylla Paramamosain），其余3种分别是锯缘青蟹（Scylla serrata）、榄绿青蟹（Scylla olivacea）和紫螯青蟹（Scylla tranquebarica），后3种仅在中国北部湾沿海有少量发现。