蒸锅的用处很大，可以蒸菜，不串味，可以蒸馒头包子饺子都是比较好的，密封性也是比较好的，蒸的比较快，我们家蒸东西都是使用蒸锅。
要选购厚实质量好的蒸锅，可以从以下几个方面入手：
首先，选购时要看蒸锅的厚度，厚的蒸锅不仅能够均匀散热，还能够更好地保温，提高蒸制效果。
其次，要看材质，好的蒸锅材质应该选择不易生锈、不易变形的304不锈钢或优质铝材。此外，还需检查蒸架、具有防滑功能的桌面，及锁扣等细节，以保证蒸锅的使用安全和便捷。
关于蒸锅边上还是底部有孔好的问题，需要根据实际使用需求来确定。如果是用来蒸菜的话，一般边上有孔的蒸锅更为方便，可以直接放在锅里煮水，只需将食材放在上层蒸篮内即可。
底部有孔的蒸锅则适合用来蒸包子、馒头等需要静蒸的食品，特别是制作包子时会更为方便，可以让包子底部不会过于湿润。总之，选择蒸锅需要结合个人使用习惯和需求来选购。