外形和口感不同。豌豆、青豆、甜豆和毛豆虽同为豆类，但各有特色。豌豆圆头圆脑，常用来煮汤；青豆即毛豆仁，形状略扁，耐煮且硬实；甜豆是豌豆和荷兰豆的杂交，豆子较小；毛豆则是未成熟的黄豆。
豌豆、青豆、甜豆和毛豆其实都是豆类植物，它们之间存在一些区别：
1. 豌豆：又称青豌豆，是一种生长在豆荚中的绿色圆形种子，通常作为蔬菜食用。豌豆通常在嫩豆荚内成熟时收获，外表呈现鲜绿色。
2. 青豆：青豆和豌豆有时会混淆，但青豆通常指的是未成熟的豌豆，因此外表颜色更加浅绿并且更嫩。青豆可以直接将整个豆荚带皮食用。
3. 甜豆：甜豆也被称为豌豆荚，是指吃起来特别甜的一种豆类。通常指的是豌豆荚内的豌豆籽比较大、味道比较甜的豆种。
4. 毛豆：毛豆是大豆的嫩荚，也即豆荚里还带豆子的那种，一般指的是在豆荚内还保留着豆子的大豆。在中国日常生活中，毛豆通常是煮熟后拨出豆子食用。
总的来说，这些豆类在不同的阶段或不同的品种下有细微的区别，但大致都属于豆科植物，是人们日常饮食中常见的食材。。
豌豆、青豆、甜豆和毛豆都是豆类食材，它们之间的区别主要在于以下几点：
1. 豌豆：豌豆是一种圆形的绿色豆类，通常是指未成熟的豌豆荚。豌豆种子可以生吃或煮熟食用，口感清甜。
2. 青豆：青豆是指未成熟的豌豆种子，通常是指已经脱离荚壳的青色圆形种子。青豆也具有清甜的口感。
3. 甜豆：甜豆是一种特殊品种的青豆，通常指种子较大、肉质鲜嫩、口感更加甜脆的青豆。
4. 毛豆：毛豆是指未成熟的大粒黄色或绿色大豆，通常保留了外皮和绒毛。毛豆通常需要剥开外皮后食用，口感鲜嫩。
总体来说，这几种豆类在口感和外观上有些许差异，但都属于营养丰富的健康食材。根据个人口味和喜好可以选择不同类型的豌豆来食用。