要将小米11 Ultra刷回125版本，需要先下载125版本的底包和刷机包，然后将手机进入Fastboot模式，连接电脑，再使用刷机工具将125版本的底包和刷机包刷入手机即可。需要注意的是，刷机有一定的风险，如果不熟悉操作，建议寻求专业人士的帮助。同时，刷机会清空所有数据，要提前备份好手机中的重要数据，以免丢失。
小米11 Ultra出现红三角感叹号可能是因为系统出现问题引起的。此时可以尝试刷机来解决问题。首先，在电脑上下载小米官方ROM包，并将ROM包复制到手机内存或者SD卡中。
然后进入手机的Recovery模式，在wipe data/factory reset和wipe cache partition后，选择install update from SD card或者install update from storage，选择刚才复制的ROM包进行刷机。
刷机完成后，重新启动手机即可。注意备份好重要数据，不要误删或刷错ROM。
小米11 Ultra是一款搭载高通骁龙888处理器的手机，支持操控倍频。以下是操控倍频的方法：
1. 打开设置：在手机主屏幕上找到“设置”图标，点击进入设置界面。
2. 进入性能调节：在设置界面中，找到“性能与稳定性”或者“电池与性能”选项，点击进入。
3. 选择倍频设置：在性能调节界面中，可以看到“倍频”或者“CPU频率”选项，点击进入。
4. 调节倍频：在倍频设置界面中，你可以通过滑块或者选项来调节CPU的倍频。通常会提供不同的模式，如“高性能”、“均衡”和“省电”模式，你可以根据自己的需求选择适合的倍频模式。
请注意，操控倍频需要谨慎操作，过高的倍频可能会导致手机发热、耗电加剧和性能不稳定。建议根据实际需求和使用情况进行调整，并注意手机的温度和电池消耗情况。