能行，肯定能用啊，可以把面洗了，洗成糊糊，然后瞪几个小时，把浮水倒了些，然后再搅拌均匀，然后拿勺子舀上倒盘子里，上蒸笼蒸熟，都蒸好以后切好，加入自己爱吃的调料就好了
面团按下去反应慢，通常意味着面团的筋性较强或者是面团的温度较低。面团的筋性强，意味着面筋网络形成得比较紧密，这可能是因为面团揉搓时间过长或者是面团中的蛋白质含量较高。面团温度较低也会使得面团的反应变慢，因为低温会减慢面团内部的化学反应速度，以及酵母菌的发酵活动。
如果是发酵面团，面团反应慢还可能是因为酵母菌活性不够，这可能是因为酵母已经过期或者是面团没有在适宜的温度下发酵。通常酵母发酵的最佳温度范围是24到28摄氏度。
解决这个问题，可以尝试以下几个方法：
1. 让面团在温暖的环境中继续发酵，直到面团膨胀到所需的程度。
2. 如果面团太硬，可以加入少量的水或者牛奶来调整面团的软硬度。
3. 如果面团的筋性太强，可以轻轻揉搓面团以放松面筋，或者加入一些油来减少面团的粘性。
4. 确保使用的酵母是新鲜的，并且在适宜的温度下发酵。
5. 如果面团是冷藏过的，可以让它回温至室温再进行操作。
如果面团在冷藏时密封良好，则不会发酸。因为冷藏环境会减缓微生物的生长速度，从而延长面团的保质期。
但如果面团在冷藏时暴露在空气中，或者密封不好，则面团中的天然酵母菌会在潮湿且温暖的环境中大量繁殖，导致面团变酸。
因此，如果想要在冷藏时保持面团的新鲜度和质量，最好将其放在密封袋或盒子中并确保环境不潮湿。