菠菜是一种非常健康的蔬菜，但很多人不爱吃它。为了让菠菜变得好吃，可以采用以下方法：
首先，将菠菜焯水后捞出放凉；然后可以加上一些蒜末、姜末、葱末等调味料炒香；
最后，加入盐、鸡精等适量调味，翻炒均匀即可。如果喜欢口感丰富一些的，可以加入蘑菇、豆腐等配料一起炒。总之，只要懂得配合适量的调味和配料，菠菜也能成为一道美味的佳肴。
1.准备一把菠菜洗净后备用。
2.再准备蒜子一小把，逐个拍扁，然后剁成蒜蓉，剁好以后放入盆中。
3.红椒一个切成斜片，和蒜末放在一起，用来配色。
4.锅中开始烧水，水里面加入少许植物油，保持菠菜碧绿的色泽，然后加一点食盐，增加底味，搅拌化开。
5.水开以后下入菠菜，焯水20秒左右，捞出控水，然后放入盆中。
6.重新起锅，加入食用油，倒入蒜末和辣椒爆香。
7.爆出蒜香味以后，倒入菠菜，快速翻炒几下。
8.然后开始调味，加入少许食盐，加一点蒸鱼豉油，再加入少许鸡精，开大火翻炒15秒，翻炒均匀以后，即可关火起锅装盘。