根据铁路退票规定，如果旅客选择主动退票，则需要缴纳一定的手续费。具体而言，目前退票手续费的标准是按照旅客车票原价的比例来计算，同时具体退票费用的数额还与退票时间有关。因此，如果湖北的冻雨导致高铁停运，旅客需要办理退票手续时，也需要缴纳一定的手续费。
湖北冻雨雨雪天已经持续了几天，预计未来几天仍将继续下雨、雪天气。天气预报显示，湖北大部地区将在接下来几天持续受到弱冷空气的影响，气温较低，局部地区还可能出现雨夹雪、冻雨等降水过程，路面湿滑，需注意交通安全。市民应及时增加衣物保暖，避免在户外久留，出行注意防滑措施。同时，建议有室内活动计划的市民减少外出，减少受雨雪天气的影响。
湖北冻鱼是一道鲜美的特色美食，做法简单且味道独特，可以尝试用葱、姜、蒜等调料加入适量盐和糖捏搓鱼身，让其入味，然后将其放在蒸器中蒸熟，出锅之前可以撒上一些葱花和香菜，鲜香可口，非常适合家庭聚餐或者小型宴席。
此外，自制的鱼汤也是湖北冻鱼不可或缺的配餐之一，可以将多余的鱼骨和鱼头煮成浓汤，再加入些许调料提味，制成鲜美的鱼汤，与冻鱼搭配食用更佳。总之，湖北冻鱼的烹饪方式多种多样，可以根据自己的口味进行调整，制作出符合自己口味的美味佳肴。