猪血不建议吃是因为市场中伪劣的猪血制品太多，市面上卖的多是小作坊产品，其卫生与添加物不清。所以不建议吃。
猪血的质量与养猪者有无使用瘦肉精，抗生素类的药物有关。其血液本身还是有较高的营养价值的。只是需高温加工要煮熟。
猪血丸子是一种传统美食，常见于中国北方，是由猪血和肉馅制成的。长白毛是一种产自东北地区的半野生菌类，常用于煲汤、蒸菜等烹饪食品。长白毛在熟食后呈现柔软的口感和浓郁的香味，具有很高的营养价值。猪血丸子和长白毛可同时食用，但需要注意新鲜度和熟度，确保其安全无害。建议选用新鲜、高质量的食材，科学合理地烹制，正确食用，以健康为先。
保持水分：猪血是非常脆弱的，离开水分后容易开裂和变脆。通过泡水的方式可以维持其新鲜度和口感。