哈尔滨雪雕的雪来自于哈尔滨冬季的降雪。哈尔滨是中国北方的城市，冬季时气候寒冷，降雪量较大。每年11月开始，哈尔滨就开始降雪，一直持续到次年的3-4月份。这些降雪不仅给城市带来了冬季的美景，也为雕刻雪雕提供了充足的雪源。

一些专业的雪雕师们会在哈尔滨的公园、广场等地挖出大块的雪块，然后经过加工、精细雕刻、组合等制作工序，创造出精美的雪雕作品。哈尔滨的降雪资源成为了这座城市成为中国著名的雪雕之都的重要支撑。