伯益。一作伯翳、大费。颛顼玄孙，父亲为皋陶，系夏朝东夷族首领。长于畜牧、狩猎。舜时被任为虞（掌管山泽之官）。后又助禹治水，立下大功，因功赐姓嬴。后被选为禹的继位人。禹死后，在夺权斗争中，被启攻杀。
西周时，其裔孙非子善于养马，被周孝王封于秦地（今甘肃省清水东北），因非子最先住的地方叫秦谷，所以他的子孙中，有一支就以地为氏，称谷姓。并尊伯益为其得姓始祖。
出自姒姓。相传尧时中原洪水泛滥，尧派鲧治水，鲧采用堵的方法，结果失败了。据说鲧的妻子梦食薏苡，醒来后有了身孕，生下了禹。
舜即位后任用鲧的儿子禹治水，禹采用疏的方法，结果成功了。禹治水成功后，舜赐姒姓于禹。周初大封诸侯时，姒姓的一支被封于谭国（今山东省章丘县西），爵位为子。
春秋初期，齐桓公称霸诸侯，于周庄王四年（公元前683年）吞并了谭国。谭国国君之子逃亡到莒国（今山东莒县）。子孙就以国为氏，称谭氏，史称谭氏正宗，是为山东谭氏。 [1]
出自赢姓：谷姓主要起源于赢姓，为颛顼帝的后代。颛顼的后代伯益，是虞舜的掌管山泽的官，因功赐姓赢姓。周朝初，伯益的后代非子为周孝王养马有功，被封在秦谷，即今甘肃清水的东北。非子后裔中的一支以居地的环境为氏族名，建立了谷氏族，其后代遂有谷氏。12
以国为姓：战国时期齐国的公子尾孙被封于夹谷，他的后代于是以国为姓，称为谷氏。4
他姓改姓而来：包括古代有姓唐叔虞后代后去掉邑旁改为谷姓，以及代北鲜卑拓拔部中有吐谷浑氏等。5
以植物名称命名：古代有一些部落农业相对比较发达，他们以能种出优质的谷子为骄傲，古代将谷子称为粱，所以善于种植“梁”的氏族首领就用其后裔子孙遂称谷氏，后省文简化为单字姓谷氏，世代相传至今。
以上各种来源共同构成了谷姓的主要起源和发展历程。
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