：红薯 2个（200g），盐水（浸泡用） 水3杯，食盐1小匙，水 1杯，食醋 1杯，白砂糖 3/4杯，粗盐 3大匙，桂皮 一根
1. 先准备好一个红薯。我用的是蒸熟的。 也可以用生红薯。
2. 红薯洗净切成0.5cm厚的片。使用生红薯的话，需要增加以下步骤：放入盐水中浸泡10分钟以出去表面的淀粉；然后用水洗净并沥干。
3. 锅中放入腌菜汁原料（水、食醋、白砂糖和粗盐），煮至白砂糖完全融化。
4. 把红薯整齐的放入容器中，倒入热腌菜汁。
6. 盖上盖子，把容器倒过来，在常温下冷却后放入冰箱冷藏。
小地锅可以在家居日用品专卖店、超市、网店等地方购买。选择时，建议考虑锅体材质、品牌信誉、价格等因素。一般来说，不锈钢、铸铁等材质的小地锅更加耐用，品牌信誉高的小地锅也会更加可靠。
同时，价格也是一个重要的考虑因素，建议在选择时综合考虑以上因素，选择价格适中、质量、口感都能得到保障的小地锅。最后提醒消费者，购买小地锅前最好先了解清洗、养护等相关知识，以保证使用寿命和卫生安全。