苤菜根在常温下放在阴凉处，就可以保存3～5天的时间。如果是想保存的时间更长一些，可以洗干净，晾干水，包装好放进冰箱的冷藏室，这样可以保存半个月以上的时间。
答：夏莴苣在4-5月播种，6-8月收获。
秋莴苣通常要在7-9月播种，9-10月采收。东莴苣在10-11月露地播种，11月到第二年的2月可以收获。
1/7 准备好肉，空心菜根和大蒜
2/7 瘦肉肥肉分开，材料尽可能切小一点。这样方便各自入味
3/7 锅内加入少量的油。然后把肥肉放进去，半炸半炒
4/7 待变色。倒入瘦肉
5/7 把肉炒一会，加入空心菜跟爆炒
6/7 快熟时，加入适量的盐和酱油，翻遍一下，便可出锅
7/7 成品