要提前准备烤冷面香肠，首先要准备材料，如冷面香肠、蔬菜、酱料等，然后将冷面香肠切成适当的长度，将蔬菜洗净切好备用。可以将酱料提前拌好，放在冰箱保存，以免现场制作太慢。将冷面香肠和蔬菜一起串好，放入密封袋中冷冻。
当要烤制时，取出已经串好的冷面香肠，解冻，然后刷上酱料，放入烤架烤制即可。这样可以提前准备好，现场制作时间更加省心、方便。
：油适量，冷面（1张），洋葱10g。香菜6g，鸡蛋1个或者2个，烧烤酱、烧烤蒜蓉酱适量，醋适量，孜然粉适量，糖适量，辣椒粉适量、培根一片、午餐肉适量。
做法：
1、准备材料： 香菜和洋葱洗干净。冷面备好。这种冷面不是我们平常吃的用水煮的冷面，是成片，要比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用，有专卖的地方。
1、菠萝去皮吸干净，切成片。
2、把菠萝片放在烤盘里，下面垫上锡纸，这样便于清理烤盘。
3、把菠萝放入烤箱中，放入烤箱，用180度烤10分钟。