火锅吃剩的油汤可以利用，不要直接倒掉。首先，将剩余的骨头、肉块及蔬菜，过滤掉杂质，将剩下的清汤放入冰箱冷藏，可用于下一次烹饪。
其次，也可以利用火锅油汤做酱料或调味品，例如麻辣酱、豆瓣酱等。
最后，如果确实没有用处，根据当地环保政策，可以在指定的倾倒点进行处理，切勿随意倒掉。
将火锅的汤在冰箱里放一晚上。
2.
在第二天把表面的油冻刮下来倒垃圾桶。
3.
将剩下的汤汁倒入马桶。火锅剩汤的处理方法只有一个，直接去厨房垃圾处理。大家应该知道，在吃火锅的过程中，从肉制品到豆制品，还有很多其他的食物。经过几次加热，主食终于刷好了，剩下的汤不能做其他用途，因为加热次数太多，火锅里会有很多调料。经过多次高温加热，最好不要离开汤底。
拿一个塑料袋倒进塑料袋就可以了，有时候害怕倒进下水道会堵塞下水管道，影响下水道的正常使用，一般火锅油只能吃一次，不能重复利用，如果你是中午吃的晚上还想再吃一顿，那你加热了以后可以再重新下菜，但是吃的次数多了对身体也不好，