淀粉肠（或称回肠）是人体消化道中最长的一段，长约3至5米，位于小肠末端，连接着结肠。淀粉肠的内部壁面有大量细小绒毛状的细胞，又称为肠道上皮细胞。这些细胞具有吸收营养物质的功能，其中包括淀粉、蛋白质和脂肪等。此外，淀粉肠上还有很多腺体能够分泌消化酶，如胰腺酶、肠道刷状缘酶等，协助消化和分解食物。
淀粉肠内壁的运动也较大，并具有强烈的搅拌和挤压功能，有助于将食物颗粒进一步分解，以便更好地吸收营养。
淀粉肠是人体的一种肠道结构，位于小肠的起始段，呈“U”型。它的长度约为15-20厘米，直径约为2-3厘米。淀粉肠的内壁有众多的绒毛，这些绒毛可以增加肠道表面积，从而提高吸收能力。淀粉肠内的淀粉酶、葡萄糖酶等消化酶能够将碳水化合物消化为单糖，以便进一步被肠道吸收。
在淀粉肠内，还产生了一些维生素和对肠道有益的物质，如细菌素。总之，淀粉肠是人体重要的消化和吸收器官之一。
淀粉肠一般使用膜性肠衣，这种肠衣具有良好的渗透性、氧气透过性和水蒸气透过性，可以促进淀粉肠内部的水分蒸发和空气流通。
同时，膜性肠衣还具有防水和防透漏的特性，可以有效防止淀粉肠的漏水和外油渗出。此外，膜性肠衣还具有较好的透光性，可以方便肉类的检查和品质控制。因此，选择适合的膜性肠衣对于淀粉肠的品质和口感至关重要。