其次，要将清明菜洗净、切好备用，并将食用油加热至六成热。将清明菜放入锅中，不停翻炒，以免粘锅。等到清明菜颜色变浅，加入调味料进行调味，继续翻炒几分钟，直到熟透。
最后，将清明菜盛出，淋入适量的油，即可享用清爽美味的不粘锅清明菜。
1、凉拌
清明菜含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等营养成分，而且口感比较清淡，可以凉拌食用，有助于增强食欲。
2、清炒
清明菜可以清炒，加入适量的食用油，炒制后食用，一般可以使清明菜的颜色变绿。
3、水煮
清明菜还可以与其他食材一起煮，比如白菜、油菜等，一般也可以使清明菜的颜色变绿。
4、白菜腐竹
白菜腐竹是由白菜和腐竹等食材制作而成，白菜含有丰富的维生素、膳食纤维、钙、磷、铁等营养成分，腐竹含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等营养成分，一起煮后食用，可以补充身体所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，一般可以使清明菜的颜色变绿。