看外表
新鲜鸭子的眼睛为黑色，鸭嘴为淡黄色，鸭皮呈乳白色。而鸭头鸭身有发黄或者是深黄色、发黑的鸭肉表明时间放置长久，不宜购买。
闻气味
优质鸭肉有淡腥气，而质量差的鸭肉，闻腹腔时能够闻到腥霉味或者说腐臭味。有这种怪味鸭肉要么就是长期放置，要么就是宰杀前是病死鸭。所以，只要不是淡淡的一股腥味，不要购买。
透过鸭肉表皮能看到肌肉的鲜红色，还能看到明显的毛囊，切开鸭肉后切面呈现玫瑰色。有这种现象的鸭肉证明鸭子是刚刚宰杀的新鲜鸭肉，而且肉质较好，强烈建议购买。
鉴定手串是否为野生桃核，可以从多个方面入手。
首先，观察其形状和纹理，野生桃核通常形状不规则，纹理清晰自然。
其次，闻其气味，野生桃核往往带有一种特有的木质香气。
再者，通过重量和密度判断，野生桃核的密度较高，手感较沉。最后，参考市场行情和经验人士的意见也是不错的方法。综合考虑以上几点，可初步鉴定手串是否为野生桃核。