荞麦面皮需要泡十分钟左右的时间，使用冷水寖泡即可，荞麦面皮不仅好吃营养价值更是非常的丰富，适当的多吃点有利于健康。
用开水泡。
荞麦开水没过面皮，泡3～5min，沥干水分（过凉水口感更好）；加酱汁，搅匀，最后摆上喜欢的肉和蔬菜，撒上小葱花，清爽可口的荞麦面皮就好了。
在日常生活中比较常见，而且也是一种比较有营养的食物，荞麦面里面含有大量的纤维素、氨基酸、微量元素、蛋白质、溶性膳食纤维等物质