用白醋将切好的藕片浸泡一会，水中再加入几滴食用油，这样做，藕片就不会发黑了，不管是炒还是凉拌，藕片都是又白又净，而且口感还特别的脆爽，大家可以试一试。
莲藕和大薯可以一起煮。
莲藕和大薯都是常见的食材，它们一起煮通常是安全的，并且可能具有以下优点：
1.丰富口感：莲藕的脆爽和大薯的软糯可以带来不同的口感层次。
2.增加营养：提供多种营养素。
3.丰富菜肴：使菜品更加丰富多样。
然而，在烹饪时需要注意以下几点：
1.烹饪时间：根据食材的大小和质地，适当调整烹饪时间，以确保熟透。
2.口味搭配：考虑其他配料和调味料的搭配，以获得满意的口味。
3.个人消化能力：如果有消化系统问题或对某些食物敏感，适量食用。
总之，莲藕和大薯可以一起煮，但具体的烹饪方式和搭配可以根据个人口味和身体状况进行调整。