炼奶和水的比例很大程度上取决于所需的使用目的和个人喜好。通常，炼奶和水的比例是1：1或1：2，这意味着使用同等量的水或两倍的水混合同等量的炼奶。然而，比例也可以更低或更高，具体取决于所需的厚度和口感。
有些人可能更喜欢较稠的混合物，他们可以使用更多的炼奶，而另一些人可以添加更多的水以获得更清爽的口感。因此，炼奶和水的比例是非常灵活的，取决于个人喜好和使用目的。
1.选取猪肥膘或者猪板油，切成小块
2.大火焯水一遍，可加姜片或者料酒去腥，水开后倒掉，再洗去血沫
3.加一碗水中火开始熬猪油，水熬干后会发出“滋滋”的声音，此时火候转小一点，不停的翻动，不然局部容易焦。
4.等锅中油有点多了，可以开始盛出来了，到最后炸的久了，颜色会有点深
5.想要猪油变白，油渣就不能炸太老太脆，可以等猪油盛出后，油渣再进行翻炒。
6.盛出时碗里可以放盐，可以杀菌也易于保存，也可以放黄豆花椒，待猪油冷却凝固，再放入冰箱保存
炼奶又称炼乳。是一种牛奶制品。
将新鲜牛奶浓缩，并加入糖分和其他营养物质就制成炼乳。
炼乳的口感比牛奶更好。它除了作为零食食用外，还可以作为面包、冰淇淋等的配料。