酒店市场细分是指将一个错综复杂的酒店异质市场计划分成若干个具有相同需求的亚市场，从而确定酒店目标市场的活动过程，它可以使酒店有效地分配和使用有限资源，进行各种营销并向市场提供独特的服务产品以及相关的酒店市场营销组合。
1、根据具体的产品特点定位，构成产品内在特色的许多因素都可以作为市场定位所依据的原则。
2、根据特定的使用场合及用途定位，为老产品找到一种新用途，是为该产品创造新的市场定位的好方法。
3、根据顾客得到的利益定位，产品提供给顾客的利益是顾客最能切实体验到的，也可以用作定位的依据。
4、根据使用者类型定位，企业常常试图将其产品指向某一类特定的使用者，以便根据这些顾客的看法塑造恰当的形象。