根据工伤的情况，手指割破缝了三针后，需要休息一段时间以便伤口恢复。
通常情况下，休息时间会根据伤口的严重程度和个人的康复能力而有所不同。
一般来说，手指割破缝了三针的工伤需要至少休息一到两天，以确保伤口能够愈合并避免感染。
在休息期间，应该避免用力使用受伤的手指，保持伤口的清洁和干燥，同时可以适当进行冷敷和伤口护理。
如果伤口情况较为严重或者有其他并发症，建议及时就医并按照医生的建议进行治疗和休息。
关于这个问题，手指功能丧失评残标准根据不同的残疾程度和影响范围进行评定。一般来说，评定手指功能丧失的残疾等级需要考虑以下几个因素：
1. 手指缩短或缺失的程度：手指缩短或缺失的程度越严重，残疾等级越高。
2. 手指关节功能的丧失程度：手指关节功能丧失的程度越严重，残疾等级越高。
3. 手指肌肉力量和协调性的丧失程度：手指肌肉力量和协调性丧失的程度越严重，残疾等级越高。
4. 手指活动度的丧失程度：手指活动度丧失的程度越严重，残疾等级越高。
根据以上因素，手指功能丧失的残疾等级一般分为一至五级，其中一级为轻度残疾，五级为重度残疾。具体评定标准可以参考国家相关法律法规和残疾评定标准。