将已经调好的木薯粉浆放入蒸锅中,用中小火慢慢蒸熟即可。一般情况下,蒸15-20分钟左右就可以完全熟透了。当然,具体的蒸煮时间还需要根据你的木薯粉浆的浓度和火力来调整,建议你在蒸煮过程中时刻观察,以确保能够达到你想要的效果。
原料:熟红薯、木薯粉、糖。
第1步、准备食材,红薯去皮蒸熟,约350g
第2步、红薯装保鲜袋里捏成泥
第3步、把红薯倒入大盆里
第4步、倒入木薯粉,留下些粉(用来成品防粘)
第5步、戴上一次性手套,把红薯和木薯粉充分搅拌,混合成面团
第6步、揉好的面团样子
第7步、把面团放硅胶垫上
第8步、分开面团检查一下是否有成块的红薯没有揉净
第9步、取一面团,搓成长条,切粒
第10步、取一粒,搓成小丸子(如果不想搓丸子,直接切粒就好)
第11步、小圆丸子
第12步、盘中先放入剩余的木薯粉,把一个个小丸子搓好,就行了。
1.倒一盘木薯粉到盆里加水,一点一点地加,才不会太稀,水多了放木薯粉中和,水少了放水。
2.木薯粉搅拌后一直揉,知道不怎么沾手就好。搓成一条,用刀分成几等份。
3.韭菜摘好后洗净,切成碎碎,和油、盐、酱油搅拌调好味道。
4.把一块木薯粉团捏出洞放韭菜再封好,压扁就可以了,没一块粉团都这样。
5.开火,倒油,把包好的煎饼放进去煎,煎饼不能贴在一起,记得翻面,煎熟就可以了。