制作糖浆年糕的步骤如下：
1. 准备材料：糯米粉、水、白糖、红糖。
2. 将糯米粉放入容器中，逐渐加入适量水搅拌成稠糊状。
3. 锅中放水煮沸，将糯米糊倒入蒸锅中，大火蒸15-20分钟至熟。
4. 另起锅，加入适量水和白糖，小火煮至白糖完全融化。
5. 倒入红糖继续煮，直到糖浆粘稠。
6. 将蒸好的糯米糊取出，切块或造型，淋上糖浆即可食用。
糖浆太黏的话，经常用匙子舀就会发现匙子很容易粘在糖浆上，不仅浪费时间还会很麻烦。有些人会加一点水搅拌糖浆，这样会使糖浆变稀一些，更容易舀。但这样做会影响糖浆的浓度，影响制作的口感，不建议使用。
我们可以用一些简单的方法来避免匙子粘在糖浆上，比如在匙子上沾一些油，或者在舀之前将匙子沾一些干的面粉，这样就能轻松地舀取糖浆而不会粘住匙子了。
材料：
- 年糕：适量
- 水：适量
- 冰糖：适量
- 红枣：适量（可选）
- 莲子、花生或其他配料：适量（可选）
步骤：
1. 将年糕切成适合的大小。
2. 准备一个深锅，加入足够的水，用中火煮开。
3. 一旦水开，将年糕倒入锅中，轻轻搅拌以防粘底。
4. 加入冰糖并根据个人口味调整甜度。
5. （可选）加入一些红枣、莲子、花生或其他配料来增加口感和风味。
6. 转小火煮煮，时不时搅拌，直到年糕变软糯，黏稠的糖水也稍微收汁变浓。
7. 关火，稍微待凉片刻即可食用。