纯红薯粉条煮出来的水是浑的！因为其由红薯淀粉制作而成，遇热后会表层会溶于水中，使水不清！其它粉条可能加入食用胶，煮不烂，弹性好，可能是清的！
不建议开水烫的，用温水泡一会儿约半小时左右，再炖汤，炖菜放，粉条的口感是最好的，温水泡的粉条入口更易入味，大多数人选择用温水
这个没有什么准确的比例个人的喜好，你可以多放红薯面。可以多放白面、和人的口味儿不同，所以想吃的面条儿也不一样。要是工厂生产，那就可能比较按比例来了。只能根据厂里的规定