大学餐厅档口最火的小吃之一是炸鸡排。炸鸡排作为经典的台湾街头美食，受到了许多年轻人的喜爱。它的口感脆嫩多汁，味道香醇。在一些快节奏的大学生活中，炸鸡排是一款快速美食，不仅满足肚子的需求，同时也能满足人们对美食的追求。此外，现代年轻人对于营养、健康方面的要求也日益增加，一些健康小吃，如沙拉，水果杯等也受到了年轻人的青睐。
在大学餐厅档口，最火的小吃种类往往取决于学生的口味偏好和消费习惯。一般来说，受欢迎的小吃通常具备美味可口、方便快捷、价格实惠等特点。
例如，麻辣烫、煲仔饭和面食等小吃在大学餐厅档口中往往备受欢迎。麻辣烫因其味道好、价格实惠且方便快捷而受到学生喜爱；煲仔饭虽然出餐速度较慢，但其独特的口感和较高的利润也吸引了不少消费者；面食产品种类繁多，可以满足不同学生的口味需求。
此外，夜宵小吃如烧烤、炒粉炒面、炸鸡啤酒等也深受学生喜爱。这些小吃往往能够满足学生在夜晚的口味需求，为他们提供丰富的夜宵选择。
综上所述，大学餐厅档口最火的小吃种类往往具备美味可口、方便快捷、价格实惠等特点，并且需要根据学生的口味偏好和消费习惯进行选择和调整。
大学餐厅档口的小吃，最火的是面条和炒饭，因为这些食品受到学生们的欢迎。特别是对于学习、工作时间较长而时间紧张的学生群体，面条和炒饭成为了最方便和快捷的选择，而且价格相对较为便宜，符合学生的消费能力。
此外，饭团、炒面和蛋糕也是学生们喜欢的选择。这些小吃不仅美味可口，而且也满足学生的营养需要，为他们提供了一份美味与健康的选择。