云南松子和东北松子在口味上有一定的差异。东北松子，特别是长白山地区的红松子，因其产地寒冷、气候适宜，通常颗粒较大，产量较高，口感香脆，营养价值也很高，历史上曾是清朝时期地方向皇室进贡的珍品。相比之下，云南松子因产地气候湿热，颗粒相对较小，产量不高，口感和营养价值也相对较低。

在市场上的价格上，东北松子通常要高于云南松子，这也反映了它们在品质上的差异。消费者在选择松子时，可以根据自己的口味偏好和预算来决定购买哪种松子。

总的来说，虽然两者都属于松子，但由于产地不同，气候条件、生长环境以及加工方式等因素的影响，导致东北松子和云南松子在口味、口感和营养价值上存在一定差异。