1，新鲜楠竹叶子洗净用破壁机打碎打碎的楠竹汁
2，用纱布滤去渣子，用楠竹汁净浸泡糯米24小时，糯米就变成紫黑色的，蒸出的糯米饭就是黑色的乌米饭。
染米饭一般有五种，是通过将植物原料挤压或捣碎，然后煮沸、过滤去渣，获得色素染料后再进行染色的，通常呈黑、红、黄、白、紫5种色彩，需要用到的植物原料有紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝草。
冷冻、冷藏保存和热处理保存
具体:
1. 冷藏保存：将剩余的枫叶水过滤后，放入干净的容器中，密封好，然后放入冰箱冷藏保存。这样可以延长枫叶水的保存时间，一般可以保存几天。
2. 冷冻保存：如果想要保存更长时间，可以将枫叶水过滤后倒入冰格中，冷冻成冰块。使用时取出适量的枫叶冰块，融化后使用，这样可以保存数周甚至数月。
3. 热处理保存：将枫叶水煮沸后，趁热装入干净的玻璃瓶中，密封好，然后倒置冷却。这样可以利用热处理杀死细菌，延长保存时间。
无论采取哪种保存方法，都要确保容器干净无污染，避免交叉污染。在使用保存的枫叶水时，要检查是否有异味或变质的迹象，如果有异常，应立即丢弃。