泡泡面的盖子一般是由两片塑料片拼接而成,因此需要把盖子两侧的塑料片插在一起,并用力按下,确保盖子紧密封闭。
如果盖子不够紧,可以稍微加强按下力度,或者另外加一层保鲜膜覆盖在盖子上方,再用橡皮筋或者其它挂钩固定,确保汤汁和面条不会泼出来。总之,无论如何一定要确保泡泡面的盖子封好,以免食品受到污染或者煮熟后味道变味。
泡泡面叉子插的正确方法是先将叉子垂直于碗底,然后慢慢旋转叉子,将面条卷入叉子中,最后抬起叉子,将面条慢慢缠在叉子上即可。注意不要用力捅、戳面条,这样容易使面条断裂或弄散,影响口感。
叉子插好后,将嘴凑近碗边,慢慢吸入口中,可以体会到面条丝丝入口,香浓美味。
如果在泡泡面时铁盘粘在一起,首先不要冲动撕扯和用力拉拽,这样会很容易把泡面和铁盘都弄翻。
正确的做法是先用冷水冲洗铁盘,让其表面变凉和变硬,再用小锤轻轻拍击铁盘的边沿,以便缓解铁盘间的压力,最后用热水慢慢地温和泡软铁盘周围的面条,然后轻轻用手或筷子将铁盘分开,慢慢地拉成两个盘。记住,不要强迫翻转或者用力拉扯,这样会破坏食品和铁盘的质量。