卤味一锅出的简单做法如下：
准备食材：选择喜欢的肉类（如猪肉、鸡肉等）和蔬菜（如豆腐、蘑菇等）。将食材清洗干净，肉类焯水去血水。
配置卤汁：在一个大碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉等调料，搅拌均匀。可以根据个人口味加入一些香料，如桂皮、八角等。
炖煮食材：将焯水后的食材放入卤汁中，确保食材完全浸泡在卤汁中。然后，将碗放入蒸锅中，大火蒸煮约30分钟至食材熟透。
捞出食材：将熟透的食材捞出，沥干水分。此时，卤味已经做好了，可以直接食用或放入冰箱冷藏后食用。
关于卤味一滴香哪个牌子正宗，这主要取决于个人口味和对卤味一滴香的定义。在中国市场上，有很多知名的卤味品牌，他们的产品都具有一定的特色。以下是一些建议，供您参考：
1. 四川火锅：四川火锅以其麻辣口味和丰富的菜品而闻名，其中卤味火锅备受喜爱。四川火锅品牌有“小龙坎”、“大龙燚”等。
2. 绝味鸭脖：绝味鸭脖是中国湖南省长沙市的著名品牌，其卤味制品口感鲜美，具有独特的湖南辣味。
3. 煌上煌：煌上煌是中国江西省南昌市的著名卤味品牌，其产品线丰富，包括鸭脖、鸭翅、鸭肠等。
4. 周黑鸭：周黑鸭是湖北省武汉市的知名卤味品牌，其产品以鸭脖、鸭翅等为主，口感鲜美，具有独特的卤味风格。
在选择卤味品牌时，建议您根据自己的口味和需求进行挑选。您可以先尝试不同品牌的卤味制品，找到自己最喜欢的口味。当然，您也可以在家自己制作卤味，根据自己的口味添加香料和调料，制作出属于您的“正宗”卤味。