食材明细:豆条300克、猪肉300克、蒜10克、盐适量、蚝油适量、味极鲜适量、米酒适量。
1、豆条提前用水冲一下备用。
2、瘦肉切条，倒适量红烧酱油腌制至少20分钟。
3、锅里倒入有加热，放入辣椒和蒜爆香。
4、猪肉下进去翻炒。
5、炒一会，倒适量米酒炝锅。
6、这时将豆条下进去。
7、加适量的清水焖煮。
8、直至豆条全部变软，吸饱了汤汁，汤汁也变浓稠了。
9、装盘即可。
1.首先，黄刺鱼去内脏，洗净沥水，备用。然后切蒜片，姜片，辣椒圈
2.起锅烧油，油热+黄刺鱼，煎至2面金黄，然后加入姜片+蒜片+料酒2勺+生抽2勺+蚝油半勺
3.再倒入1小碗开水+半勺老抽，中小火煮3分钟左右
4.收汁，加入小米椒+青辣椒+鸡精，拌匀出锅
1、这些都是食材，提前准备好
2、煮肉：把五花肉切大条，冷水入锅，水沸撇浮沫，捞出备用
3、切肉：煮过的五花肉比较容易切，尽量切大方块
4、煎肉：锅5分热放肉，不用油，小火慢慢煎出大油，到肉双面金黄
5、调味：转中大火，加入2勺红烧酱汁，均匀翻炒约1分钟，入味上色
6、炖煮：倒入半碗开水，没过肉块，加盖中火炖煮30分钟
7、完成：开盖大火收汁，盛出撒入碎香菜，即可上桌，记得配一碗白米饭