首先，从用途上来看，汉堡裹粉主要用于油炸食物，如炸鸡翅、炸鸡腿等。其目的是为了给食物加一层酥脆的面衣，使原料和外面的脆皮完美结合，能充分锁住原料的肉汁，味道香美。冷却后依然能保持酥脆口感。而面粉则主要用于制作各种面食，如馒头、面包等。加水后，面粉可以变成面团进行发酵。
其次，从成分和营养价值来看，面粉主要来源于小麦或其他谷物去皮、碾碎、研磨而成，含有丰富的蛋白质和膳食纤维，对健康有益。而裹粉则可能包含多种成分，如木薯淀粉、面粉、HPMC以及复合物中的玉米醇溶蛋白等，这些成分共同提高了裹粉的粘附力和酥脆度。然而，相对于面粉，裹粉中的营养成分可能较少。
最后，从口感上来说，面粉包裹的食物在烹饪后可能会有一层硬皮，口感相对较差。而裹粉包裹的食物经过油炸和烹饪后，会呈现出更脆更嫩的口感。
汉堡裹粉和面粉的主要区别在于它们的成分和用途。面粉主要由小麦加工制成，含有淀粉和蛋白质，而淀粉是从面粉中分离出来的葡萄糖分子化合物，属于多糖物质。在油炸食品的应用上，面粉通常用于制作面食，而淀粉则用于挂浆较薄的油炸食品，使其外皮脆酥，颜色金黄有光泽。
面粉：
主要由小麦加工制成。
含有淀粉和蛋白质。
在油炸食品中使用时，可以赋予食品丰满较厚的外裹层，油炸后颜色较深，具有韧性，但不够酥脆。
淀粉：
是从面粉中分离出来的葡萄糖分子化合物。
使用淀粉炸制的食品特点是挂浆较薄，炸后外皮脆酥，颜色金黄有光泽，适合软炸酥炸，略微有些韧性不足。
为了改善面粉和淀粉的单一使用效果，通常会建议将面粉和淀粉混合使用，并加入泡打粉或其他发泡剂，以增加油炸层的松脆度和蓬松感。例如，天天通炸鸡裹粉就是使用了小麦粉和食用玉米淀粉的混合物，这样的配方可以让食品长期保持酥脆的口感，并能充分锁住原料的肉汁
汉堡贼是指偷窃汉堡包的人。这个词语源于中国大陆某地一则高调的偷窃案。一名男子在一家麦当劳偷了很多汉堡包，而其行为被店员和警察抓获并大肆报道，因此引起了轰动。
此后，“汉堡贼”一词就流传开来，成为一个嘲笑和讽刺的话题。这个词语的背后，反映了人们的道德观和审美观念。
在如今人们对品质、健康和环保等更加重视的时代，汉堡贼也成为了一个反面教材，提醒我们不要追求短暂的口感和享乐，而是要坚持合理饮食和健康生活。