武大郎烧饼和面具体步骤如下：食材：面粉、盐、鸡蛋、温水各适量。
1.将适量的面粉倒入盆内；
2.随后于盆内倒入适量的盐；
3.将鸡蛋打入碗内，搅拌均匀后倒入盆内；
4.再于盆内倒入适量的温水，使用筷子将盆内的面粉搅拌成絮状；
5.边搅拌边慢慢地加入温水，当搅拌的没有干面粉时再用手将絮状的面粉揉成软面团；
6.将软面团揉成光滑的面团，面团和好后放在温暖处醒10分钟；
7.十分钟后，即可将醒好的面团拿出使用，武大郎烧饼和面步骤即可完成。
武大郎开了家烧饼店，生意兴隆。有一天，顾客问：“老板，你的烧饼为什么这么好吃？”
武大郎笑着说：“因为我家的烧饼都是用‘武’的秘方做的！”
顾客好奇地问：“那是什么秘方？”
武大郎神秘地眨眨眼：“就是每天对着烧饼大喊三声：‘我是武大郎！’”
武大郎在街上卖烧饼,不料被混混欺负,武松上来直接打混混一巴掌大郎烧饼是山东省聊城市阳谷县的一道风味小吃，北宋景佑年间，称“炊饼”，后改称“武大郎烧饼”相传由武大郎所创，在鲁西及大运河流域广为流传。从晋代开始，人们才掌握了发酵技术。据说一个偶然的机会，酒坊的老板看到酒糟变质膨起涨大，还略带一种酸味。他就抓了一把搅进面里，做成蒸饼——不料蒸出来却是暄腾腾的馒头——从此，人们逐渐掌握了发酵技术出现蒸饼。
到宋仁宗时代，仁宗名赵祯，祯与蒸谐音，为避讳祯字——“内庭上下皆呼蒸饼为炊饼”。武大郎卖的是“蒸”过的炊饼；蒸过的炊饼那是馒头。