卷耳是一种常见的禾本科植物。
因为卷耳属于禾本科，其茎秆细长，花序簇生，叶片较为狭长。
卷耳通常生长在田野上，是一种重要的农作物。
此外，卷耳还有很多不同的品种，包括普通卷耳、硬粒卷耳等，一些品种广泛种植在我国的农田上，提供丰富的粮食和饲料资源。
juǎn ěr (卷耳) 的官方最标准读音是 "juǎn ěr"，因为这个植物的名字来源于它的形状，即叶子卷曲的形态，而“卷”字的读音是 juǎn，而“耳”字的读音是 ěr。
而在不同地区，由于语音语调的不同，可能会有不同的发音，但官方最标准的读音是以普通话为基准的 "juǎn ěr"。
此外，卷耳这种植物在汉语文化中还有很多的文学、医学引申含义，也是文学作品中经常使用的相关词汇。