螺蛳通过利用身上的黏液和腹足肌的运动来游泳。黏液可以帮助螺蛳在水中保持浮力，并且可以减少水的阻力，使螺蛳更加顺畅地游动。
螺蛳还可以利用体内气囊的压力控制浮沉和方向。此外，螺蛳还可以蜷曲身体保持稳定，并利用触角感知周围环境来避免碰撞障碍。这些技能帮助螺蛳在水中快速游动，从而使它度过水域障碍。
要想让螺蛳泡出来干净，最好的方法是先将螺蛳放在盆中用清水泡一段时间，使其将身上的泥沙和杂质全部排出。
随后再用盐水或白醋泡一段时间，可以将螺蛳身上的污渍和异味去除干净，使其更加美味可口。最后再用清水冲洗干净即可。需要注意的是，在泡螺蛳的过程中，一定要换水多次，并且每次泡的时间不宜过长，以免影响口感和营养价值。