电子相互抵消所产生的射线是正电子和电子对湮没产生的伽马射线。当一个正电子与一个电子相遇时，它们会湮灭并产生两个伽马光子，每个光子能量为511kV，并朝相反的方向运动。伽马射线是高能电磁辐射，它没有质量和电荷，在空气中穿透力较强，可以穿透很厚的金属和混凝土。因此，伽马射线被广泛应用于X射线诊断、放射疗法和核能研究等方面。
当电子和正电子相遇时，它们会相互抵消，产生一种称为“伽马射线”的高能电磁辐射。这个过程被称为“正电子湮没”。
伽马射线是一种波长极短的电磁波，具有极高的能量和穿透力。在电子和正电子湮没的过程中，部分质量会转化为能量，以伽马射线的形式释放出来。
伽马射线在医学、工业、科研等领域有着广泛的应用，例如在放射治疗和放射性示踪技术中，伽马射线都扮演着重要的角色。
所以，电子相互抵消产生的射线是伽马射线。