薄饼五子登科中,最大的应该是"对子"。因为"对子"是由两个数相同的饼组成的,而其余的四种都是由不同数的饼组成的,因此概率较小。此外,在玩薄饼五子登科时,若形成"对子",往往能够形成更多的连成一线,进而形成更多的"福"字或"五子",极大地增加了得分的概率,也让游戏更具挑战性。
因此,"对子"可以说是该游戏中最难得但也是最有价值的饼,是一种战略性最强的选择。
薄餐是一种流行于中国南方的传统小吃,以其轻薄软嫩的特点广受欢迎。以下是制作薄餐的基本步骤和配方:
所需材料:
- 猪瘦肉(500克)
- 鸡蛋(2个)
- 淀粉(50克)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 葱姜水(适量)
- 盐(适量)
- 食用油(适量)
步骤:
1. 将猪瘦肉切成薄片,用葱姜水、料酒和生抽腌制15分钟。
2. 在一个大碗里打入鸡蛋,加入淀粉和适量的盐,搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉片逐一裹上鸡蛋液,然后在锅中煎至两面金黄色,捞出沥油。
4. 在锅中加入适量的食用油,加热后加入适量的葱花和姜末炒香,然后加入适量的水烧开。
5. 将煎好的猪肉片逐一放入锅中,煮至肉片变白,即可捞出沥油。
6. 在碗中加入适量的盐和鸡精,然后将煮好的肉片倒入碗中,拌匀即可。
注意事项:
1. 猪瘦肉要切成薄片,才能更好地入味和煎熟。
2. 在裹鸡蛋液时,要确保肉片均匀地裹上鸡蛋液,这样煎出来的肉片才会更加酥脆。
3. 在煮肉片时,要确保火候适中,不要煮得太老,否则影响口感。
4. 在拌匀肉片时,要确保肉片均匀地裹上调料,这样才能更好地品尝到薄餐的味道。
1.小麦面粉放进盆中,碗里磕入两个鸡蛋搅拌匀称。
2.把鸡蛋液倒进小麦面粉中,再添加适量的水,水流量遮住小麦面粉就可以了。
3.用筷子拌和一下,小麦面粉所有都泡进水就可以,放到一旁醒一个小时让小麦面粉消化吸收水分。
4.一个小时后用蛋抽或是木筷拌和一下,使面疙瘩所有变为面浆,假如变稠能够加适当的水,拌和成提到蛋抽面浆能拉成线流下来就可以。再次拌和使面浆更丝滑,还可以过一下过滤网。
5.电饼铛通通电加热,标示灯灭了就可以了。把面浆倒进电饼档里。
6.把薄饼铛相反在面浆里蘸一下蘸匀称后立刻拿起來,电饼铛有不沾作用,因此无需抹油。相反等候面浆变熟。饼皮边的皮翘起就可以翻过来了。
7.把饼皮翻个面再烙一下,那样饼皮水分越来越少会更筋道。烙好的饼皮放到菜盘里就可以。
8.提早搞好的凉拌胡萝卜丝,双椒炒土豆丝,青椒炒肉预留,取二张饼皮(饼皮较为薄,一张非常容易破,用二张卷会更好)。
9.在饼皮的一边放上油麦菜,还可以没放,再放上炒的菜。从下向上包起来菜翻卷,剩三分之一饼皮时把尾端的饼皮折起来后再卷往上翻卷直至卷完。这一煎饼就搞好了。