开皮头的方法因杆材不同而异，常用的方法是用锉刀将杆头的皮削掉，并轻轻地用砂纸打磨切口处，使其光滑。在切口处用一段细砂纸擦拭，去除残留物，然后再用布擦拭干净，使杆子表面光滑美观。注意：开皮头时需要保持手稳，谨慎操作，切勿削伤手部，以及要定期养护杆子，保持其光滑亮丽，延长使用寿命。
1、将鸭子斩块、姜切片、青红椒切菱形片，把鸭块和冷水放到锅里，水开后捞出用冷水冲洗。
2、锅里烧热油，爆香姜片，放入鸭块炒至鸭皮金黄，加入老抽和冰糖将鸭块炒至上色。加入啤酒炒匀转中火，将鸭子焖至软硬适中，放青红辣椒和盐即可
新杆到手后，开皮头是一个重要的步骤。
首先，确保杆身干净无尘，用软布擦拭杆头。
然后，用专业的开皮头工具轻轻地在皮头上旋转，逐渐去除表面的保护膜。注意动作要轻，避免刮伤杆头。
当皮头表面变得光滑时，用细砂纸打磨一下，使其更加平整。
最后，用软布再次擦拭，确保杆头干净光滑。这样，皮头就成功开启了，你可以开始享受打杆的乐趣了。