地碗菌（学名：Leucocoprinus sp.）是鬼笔科植物，通常在潮湿的环境中生长，如草地、菜地、林下等。地碗菌在野外较为常见，但需要注意的是，并非所有的地碗菌都是可食用的。有些品种可能含有毒素，不适合食用。
在食用地碗菌之前，请确保您能准确识别这种蘑菇的种类，并了解其是否适合食用。如果您不确定，请勿冒险食用。建议在有经验的人士的指导下采集和食用野生蘑菇。
地碗菌是一种大型真菌，常见于林地、草地和枯木中。虽然它们的外观不同寻常，但是地碗菌通常并不是一种可以食用的真菌。
除了一些无药用价值和有毒的地碗菌种类，也有一些在别的菜肴中被认为是美味的品种，如鹿角菜筦菜属、玫瑰斑点地碗菌等。
能吃。地碗菌可以炒菜 、煲汤 、打卤 、包馅 ，特别好吃 ，味道清香柔润 ，口感极佳 。
地碗菌，黑龙江人叫地皮菜，青海人叫地木耳 ，有的地区称作地软、地脚皮 、 地耳、地衣、野木耳、地见皮、地钱、岩衣、地曲莲、地踏菜、葛仙米，也有人称作天仙菜 。
地碗菌是一种菌藻结合体， 一般生长在天然无污染的自然环境中，在夏季阴雨天大量生长繁殖。干旱的季节是找不到的。