100克玉米粒、7克盐、5克白糖、3克胡椒粉、15克生抽、5克蚝油、100毫升料酒、100毫升葱姜水、30毫升红曲水、100克淀粉、1个鸡蛋。
玉米脆皮肠的做法是把准备好的前膀肉放进搅肉机中，打成细腻的肉泥，然后加入调料顺时针搅拌成粘稠状，最后把肉糜灌进泡好的肠衣中，按照自己的习惯分段，冷水下锅加几个小孔排气，小火蒸35分钟即可。
玉米是一种富含营养的谷物，它含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和纤维素等。据研究表明，玉米的能量含量很高，每100克玉米的热量约为86-96千卡，但是这个值还受到许多因素的影响，如成熟度、品种、种植地区、存储方式等。同时，玉米在不同的食品加工方式中也会发生变化。例如，玉米片、玉米棒等加工食品的能量含量可能会高于食用新鲜玉米，因为它们通常含有添加剂和高油脂等成分。因此，如果你想要更加准确地了解玉米的能量含量，最好查看食品包装上的营养成分表，并且控制好食用量，以免摄入过多的热量。
首先，检查脱粒部件的磨损情况，如有必要，更换为铸钢耐磨块，以减少碎粒产生；
其次，注意调整下粮孔的大小，确保玉米粒顺畅下落，避免堵塞；
最后，适当调整滚筒的转速和间隙，避免过高的转速和过小的间隙导致玉米芯受压破碎。综合以上措施，可以有效降低玉米芯的破碎率。