蚌埠。
烧饼夹里脊是蚌埠著名的地方小吃之一。不同的人口味不同，所以没有一个固定的答案，但是以下几个地方的烧饼夹里脊口碑都比较好：
烧饼夹里脊一条街：位于蚌埠市中心的濉溪路，这里的餐厅和摊位林立，提供各种口味和风格的烧饼夹里脊。
北门烧饼王：位于蚌埠市中心的大学路，这家店已经开了几十年，由老蚌埠人运营。烧饼夹里脊很香，里面的里脊肉还有咸菜和芝麻酱等配料，价格也很实惠。
烧饼里脊是中国的一道传统美食，广泛流行于中国的北方地区，尤其在山西、河北、北京等地。其中，山西省的烧饼里脊以其独特口感和制作工艺而闻名，被视为当地的特色美食之一。烧饼里脊通常由烧饼、炖猪肉或牛肉里脊、黄瓜丝等组成，配料和做法可能会因地域和个人喜好而有所不同，但它的美味使其受到广大食客的喜爱。
方法一
所需材料
步骤/方式二
将面粉，油倒在盆里，酵母用温水化开，把面和好后，盖上盖子，室温发酵
步骤/方式三
里脊肉切片，我切的比较薄，为了入味，也为了好熟。
步骤/方式四
把腌肉料倒在一个大碗里，把每片肉都均匀的抹上酱料，腌40-60分钟，如果打算早上做就少放点料，放保鲜盒里冰箱冷藏过夜。
步骤/方式五
电饼铛预热好后，刷油，按大饼档
步骤/方式六
平底锅倒油，将里脊肉煎熟
步骤/方式七
熟了的里脊肉
步骤/方式八
小饼熟了之后，在中间划开，夹片里脊肉，还可以加个煎好的鸡蛋，几片生菜片，烧饼里脊就做好了
方法二
步骤/方式一
甜面酱：油10毫升，面粉200克，酱油30克，白砂糖50克。
1、将炒锅烧热放入少许油，五成热的时候放入面粉，推匀，加酱油，再加少量的水。
步骤/方式二
2、然后把糖放入待糖融化后出锅
步骤/方式三
辣酱：黄豆酱，，辣椒，蒜末，沙拉油、盐、白糖。
1、辣椒切碎，备用；
步骤/方式四
2、锅里放入色拉油，将辣椒碎翻炒一下
步骤/方式五
3、然后加入黄豆酱、盐、白糖
步骤/方式六
4、翻炒均匀即可食用
方法三
步骤/方式一
备料:郫县豆瓣100克，四季宝幼滑花生酱100克，甜面酱200克，蚝油一勺，胡椒粉、冰糖少许，姜末、蒜末、葱末，30克干红辣椒剁碎，植物油，香醋。
步骤/方式二
把豆瓣剁成茸，与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌均匀成混合料。
步骤/方式三
烧热锅，倒油，油要多，油热，先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香，再将混合料倒入锅中，然后用小火，用锅铲慢慢推匀即可。